restaurant Paris
En collaboration avec le boulanger Eric Kayser, Jean Imbert a ouvert le restaurant Les Bols de Jean dans le 2e arrondissement de Paris, à deux pas de l’Opéra Garnier. Ici, pas question de manger de vulgaires hamburgers…
C’est en retournant chez Bongo, le délicieux restaurant de Tania Bruna-Rosso et François, son amoureux, situé…
Pour son deuxième jour, Visconti nous parle de sa passion pour le bobun, un plat vietnamien : “Je suis une passionnée de Bobuns. J’en mange minimum un par semaine et j’ai fait le tour des asiatiques, y compris ceux dont la porte semble vouloir te hurler “fuis, ne rentre pas, fuis ou ton petit estomac ne s’en remettra pas.” Le Bobun est un petit plat vietnamien, contraction de bò (« bœuf ») et bún (« vermicelle de riz »). Il se mange tiède mais certaines personnes comme moi le préfèrent chaud…”
