Nul doute que les palmiers et les flamands roses ont le vent en poupe. Quitte à frôler l’overdose, faisons-le avec gourmandise ! La célèbre épicerie de luxe Fauchon et le chef Patrick Pailler ont misé sur l’exotisme en proposant un nouvel éclair pour l’été : Miami Vice revisite le cocktail Piña Colada…
À l’intérieur, de l’ananas frais et de la noix de coco, un gâteau relevé de rhum blanc aux notes de banane et d’agrumes. Une version sans alcool, relevée d’un zeste de citron vert pour une touche acidulée, ravira les plus sages. Mais on l’aime surtout pour son glaçage coloré, avec palmier, flamants roses et cocotiers. L’été s’ra chaud…
Plus d’infos :
Éclair Miami Vice – Piña Colada chez Fauchon – 7€
www.fauchon.com
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